Es siempre recomandable utilizar el plato seguidor, indispensable cuando hay bajas temperaturas y cuando se utilizan grasas con alta viscosidad. Debido al vacío creado por la bomba, la membrana se mueve hacia el fondo del bidón comprimiendo la grasa. Así se evitan cavidades de aire, lo que además permite de recoger toda la grasa que permanecería en las paredes y en el fondo del bidón.